　やきものや　ふじゆり　旬のテーブル

＜平成１７年６月　冷菓と熱い紅茶＞

	ガラスと組合せて涼しさを演出。紅茶に合わせて例えばオレンジゼリー。器でかためてそのまま出せば楽楽です。
	変則的な使い方ですが、ワインカップに紅茶、いかがでしょう。
	氷をはったなかに冷菓を入れてくることで食べる直前までひんやり。季節の花とミントの葉っぱを浮かべて。
	ティーポットは毎朝我が家で使っているもの。急須・ポットについてのお問い合わせもお気軽にどうぞ→こちらから。

【オレンジゼリー】　４個分でオレンジ２個、砂糖大さじ３、粉ゼラチン５グラム　・粉ゼラチンは分量の水でふやかしておく。　・オレンジを絞り、水とあわせて２００ｍｌ程度にし、砂糖を加え弱火にかける。　・砂糖が溶けたら火を止め、ゼラチンを加えて溶かす。　・器に入れ分け、粗熱が取れたら冷蔵庫で１時間程度冷す。　・ミントの葉を添えて出来上がり。