こんにちは。花祭窯・内儀（おかみ）ふじゆりです。
「酒粕で甘酒」シーズン到来。
津屋崎千軒には豊村酒造があります。花祭窯から徒歩1～2分のご近所さん。毎年この季節になると楽しみなのが、酒粕の売り出し。そういえばこのブログで同様の記事をあげていたのはいつだったかしらとチェックしたところ、昨年は1月21でした。
1月に入り豊村酒造の若おかみに「酒粕もうすぐ？」と聞いたら「今年は少し遅くて、月末頃になりそう」というお返事。楽しみにしていたところ、先日通りがかりに店先に「酒粕あります」の文字が躍っているのを発見。嬉々として手に入れてまいりました。近所を散歩のついでに酒粕が手に入る、なんてありがたい環境でしょう。
立春からこちら、福岡でも最高気温が1～3度と寒い日が続いているので、こんな日は甘酒です。酒粕を多めに、でも酔っぱらわないように長めに火にかけてアルコールを飛ばし、てんさい糖で甘みを足して出来上がり。藤吉憲典作のたっぷりめのマグカップでいただきます。
甘酒飲みながらパソコンに向かう、幸せなひとときです。