こんにちは。花祭窯・内儀（おかみ）ふじゆりです。
近所の店先に「柚子」をみつけました。
もうすぐ冬至ですね。
2016年の展示の締めは
毎年12月には感謝の気持ちを込めて、ここ津屋崎の花祭窯で藤吉憲典のうつわ展示を、と思っています。個展の日程やあれこれでできない年もありますが、今年は、やります！
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花祭窯 祝いの器 展
2016年12月22日（木）～12月29日（木）
午前11時～午後5時
期間中無休
花祭窯：福津市津屋崎4-8-20にて
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展示期間中は無休ですので、営業時間内であれば事前の連絡無しにお越しいただいても大丈夫です(^^)
江戸時代から現代にかけて使われていたという塗りのお膳に、藤吉憲典の器を並べてセッティングいたします。楽しい展示になるよう、いろいろ考え中。もちろん気に入った器はお買い上げいただくことができます。
忙しい年末、ちょっぴり息抜きに花祭窯へいらっしゃいませんか。お待ちいたしております。
こんにちは。花祭窯・内儀（おかみ）ふじゆりです。
おかげさまで好評をいただいております。いよいよ今週末までとなりました
今回の個展に合わせて、ももふくさんが藤吉憲典の記事を書いてくださっています。ありがとうございます<(_ _)>
実は初日の晩、お食事をご一緒しながらオーナーの田辺さんがまずおっしゃったのは
ということでした。
前回の個展からは約２年ぶり。
常設でもいろいろと扱ってくださっているので、常にリアルタイムの藤吉の器をご覧なのですが、それでもやはり個展というかたまりで眺めると、あらためて感じられるものがあるようです。
工房を津屋崎に移転して、山から海へと制作環境も大きく変わりました。
また、「ものづくり」に真摯に取り組む異分野のプロフェッショナルな友人が近所に増えました。・・そんなようなことが、作品にも反映されているようです。
同じ文様を同じ作家が絵付しても、描いた環境や本人の状態によって雰囲気が少しづつ変わります。技術の創意工夫・熟練も、もちろんあります。こうした変化を見つけやすいのも、個展の面白さかもしれません。
ともあれ、ももふくさんが書いてくださった連続記事。
個展訪問前の予習にも、個展訪問後に手に入れた器を眺めながらの復習にも、これを読むと「藤吉憲典の器」をより楽しんでいただけると思います(^^)
ももふくさん、ありがとうございます<(_ _)>
こんにちは。花祭窯・内儀（おかみ）ふじゆりです。
穏やかな晴れの天気に恵まれました。
12時のオープンすぐに最初のお客さまがお越しになり、ありがたいことに、ずっとお客さまが続きました。
おかげさまで、気が付けば19時前。
「インスタグラム見てます」「フェイスブックチェックしてますよ」
そんな声をかけてくださるお客さまもたくさんあり、とても嬉しい一日でした。
ほんとうにありがとうございます。
今回つくり手の藤吉憲典は、初日一日の在廊でしたが
たくさんのお客さまとお話しすることができ、こちらもたいへん喜んでおりました。
当日の様子は、ももふくさんのブログでもご紹介くださっています。
お正月に向けて、新しい器、いかがでしょうか。
12月10日(土)まで藤吉憲典展、開催です(^^)
藤吉憲典展
2016.12.3(土)-12.10(土)
12時～19時（最終日は17時まで）
うつわ ももふく
東京都町田市原町田2-10-14-101
TEL042-727-7607
こんにちは。花祭窯・内儀（おかみ）ふじゆりです。
昨日は終日個展の準備でした。
つくり手が忙しいのは、この個展に向けての制作からお届け完了まで。
なにより、個展を主催してくださるギャラリーさんに、無事に作品を送り届けることです。
朝、今回の個展に向けての最後の窯があがりました。
早めに仕上げようと言いながら、ギリギリまでいいものを作りたいと欲が出るので、個展会場に並ぶ顔ぶれが揃うのは、毎回直前になります。
さて、個展の準備。
おおよそここまでが、昨日一日かけた個展準備仕事。
もちろん、一番時間をかけるのは、
その前にある、制作時間です(^^)
梱包作業が順調に進むと、少し安心。
あとは、運んでくださる業者さんと、届け先のギャラリーさんに、信頼してゆだねます。
今年度〆の個展。
皆さまのご来場お待ちしております！
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藤吉憲典展
12月3日(土)〜10日(土)
12時〜19時 会期中無休
※最終日17時まで
ももふく
〒194-0013 東京都町田市原町田2-10-14-101
Tel/Fax 042-727-7607
地図 http://www.momofuku.jp/map/
こんにちは。花祭窯・内儀（おかみ）ふじゆりです。
蕪（カブ）がおいしい季節になりました。
基本的に我が家の食卓は、旬の地場野菜ばかり使っています。
というわけで、ここ数日我が家では
先日、一汁一菜の朝食について書いたところでしたが、
それを支えているのが、糠床（ぬかどこ）。
糠床、管理がたいへんでしょう？
と聞かれることがありますが、自他ともに認める大雑把な性格のわたしでも続いています。ということは、それほどたいへんではないかも。
あ、正直に言いますと、ダメにしてしまったこともあります。
そのときは、また糠床を作り直すのです(^^)
って、すごいことですよね。
カブは葉っぱのついたまま、軽く塩をしてぬか床に投入。
カブが大きいときは、半分に切ることもありますが、そのときも葉っぱ付きのまま。
あ、大根を入れるときも、葉っぱも使います。
最近あらためてすごいな～と思ったのは、
カブや大根の葉っぱ、そのままにしていると黄色くなってしまいますよね。
これが、糠床に付け込んでいるときれいな緑色で漬物に仕上がる。
これは糠漬けに限らず、ほかのお漬物でも同じことではありますが。
この「新鮮な状態の色が維持されている」現実を見るだけでも、
糠って、体に良さそう！な感じがします。
もうひとつ、すごいな～と思うのが、
もとになる糠床を他所からいただいてきた場合でも、自分の手で仕込み続けていると次第に
これは、混ぜる人の手が持っている菌がそれぞれ違うから、
家によってそれぞれの味になっていくという話を聞いたことがあります。
おもしろいですよね。
手軽でおいしい「我が家のぬか床」。
おススメです(^^)
こんにちは。花祭窯・内儀（おかみ）ふじゆりです。
2016年の藤吉憲典個展の〆は、町田のももふくさんです。
毎回スタイリッシュな案内状を作ってくださるももふくさん。
今回の個展の主役はごはん茶碗。と、お湯呑みです。
「自分のお茶碗」を持っている人はずいぶん増えてきたように思います。
そこで、ごはん茶碗の次は
煎茶・中国茶・紅茶・ハーブティーなど、いろんなお茶文化がありますが
「お茶の時間」と、あらためて淹れ方に気を配って飲む特別なお茶ではなくて、
「おーい、お茶」的に、仕事の合間や食事の後などに普通にさっと入れて呑むお茶。
そんな、
日常生活のなかにある「なんてことないお茶呑み風景」が
お気に入りの湯呑みを使うだけで、手軽に特別に楽しみなお茶になる！
というシーンを広げたい！というのが今回の個展の企みです。
我が家では、お茶を飲むのに蕎麦猪口もよく使いますが、
温かいお茶にはやっぱり「お湯呑み」が似合ます。
手のひらに気持ちよく収まる形、温かさを守る形。
「お湯呑み」である理由を体験しに、ぜひ個展会場にお越しくださいませ。
個展の詳細は、ももふくさんのブログでもご確認いただくことができます(^^)
こんにちは。花祭窯・内儀（おかみ）ふじゆりです。
昨日「立冬が過ぎ」と書いたばかりでしたが、
ここ福岡でも、朝が冷え込むようになってきました。
が嬉しい季節です。
我が家は長いこと「朝はホームベーカリーのパンとコーヒー」だったのですが、
今年に入って、漢方医の先生とたくさんお話しする機会があり、
あらためて「食養生」ということを考えた結果たどり着いたのが
というわけで、ごはん・味噌汁・お漬物 の朝食です。
厳密には「一菜」にはお漬物は入らない、とする向きもあり、
だとするとおかずが一皿必要なのか？となりますが
そこはまあ、都合よく解釈することにして（笑）
ごはん・味噌汁・お漬物の朝食をはじめて、
おいしいうえに、合理的でもあると感じています。
朝ご飯をゆっくり食べる時間がとれないときでも、
お味噌汁さえあれば、すぐに体が温まります。
以前「お味噌汁は、飲む点滴」という話を医療関係者の方から聞いたことがありました。
そういえば起き抜けであまり食欲がわかないときでも、
温かい味噌汁を少しとると、体が目を覚ますような感じがします。
うちは晩御飯の時は削り節でお出汁をとることが多いのですが、
朝は常備している「昆布と椎茸の出汁」を使えば短時間でできます。
前の晩から水に昆布と干し椎茸を入れて置いておくだけ。
冷蔵庫に常備しておけば、いつでも使えて便利です。
漬物は、ぬか床のなかから取り出して切るだけ。
かわいらしい小皿豆皿にお漬物、
お気に入りのごはん茶碗にアツアツご飯でご機嫌です。
このお手軽さ！
最初に「食養生」と書きましたが、じつはお手軽さという面からも
一汁一菜朝食、おすすめです。
＜耳より情報＞
ごはんとお味噌汁とお漬物について、深い考察をなさっているサイト。
創業400年の日光たまり漬の上澤梅太郎商店「上澤の朝食」では、
一汁三菜のルーツなどについても知ることができます(^^)
http://www.tamarizuke.co.jp/uwasawa/index.html
こんにちは。花祭窯 内儀（おかみ）ふじゆりです。
このところ二転三転するわたしの肩書（笑）
たかが肩書、されど肩書。「わかりやすい肩書」を探して右左。
尊敬する女性経営者の方々とのミーティングでご提案いただいたのが、
「内儀」と書いて「おかみ」。
意味的にも、音的にも、文字的にも「実際のわたしの役割」に似合いそうです。
というわけで、花祭窯の内儀（おかみ）ふじゆりです。
どうぞよろしくお願いします<(_ _)>
さて
蕎麦猪口倶楽部 http://hanamatsurigama.com/
音にすると「花祭窯（はなまつりがま） ドットコム」です。
少しはシンプルになったかな、と(^^)
独立から約20年、蕎麦猪口と小皿豆皿を得意分野として作り続けています。
このふたつはいわば藤吉憲典のつくる器へのエントリーモデル。
作家もののうつわを購入する際に「何から揃えたら良いかわからない」と
おっしゃられるお客さまが少なからずいらっしゃいます。
そんなとき、藤吉憲典の場合は蕎麦猪口か小皿豆皿をお勧めしています。
理由は、
藤吉の蕎麦猪口はとても使い勝手がよいので、いくつあっても重宝するから。
我が家では、蕎麦やそうめんの漬け汁用の器としてはもちろん、
来客時にお出しするお茶にもコーヒーにも、茶托にのせて使っています。
晩酌時には焼酎のロックにもお湯割りにも最適。
ゼリーやプリンなどのデザートをつくるときの容器としてもGOODです。
藤吉の小皿豆皿はつくりが良くて楽しくて、ちょっとした来客時にも活躍するから。
お盆やトレーにいくつか豆皿を並べるだけで、おしゃれな膳が出来上がります。
コーヒータイムにはお茶菓子を愛らしい豆皿にのせて出せば、ありきたりなお菓子もグレードアップ。
収納時には小さくて場所をとらないのも魅力です。
一度ぜひお試しくださいませ(^^)
こんにちは。花祭窯の番頭役・ふじゆりです。
銀座黒田陶苑さんでの藤吉憲典（ふじよしけんすけ）個展。無事、会期終了いたしました。
ご来場くださいました皆さま、誠にありがとうございました。
原点回帰＝肥前磁器の伝統文化を感じていただけましたでしょうか。
初日、二日目と在廊した藤吉。
たくさんのお客さまとお話しすることができ、とても嬉しく
たいへん勉強になった二日間だったと申しております。
わたしも最終日に向かっての二日間を在廊しました。
１階の常設、３階の特別展示と、時間を見つけて黒田陶苑さんの所蔵するやきものを拝見。
眼福のひとときでした(^^)
次回は再来年。
まだテーマは決定しておりませんが、藤吉憲典のあらたな側面をご覧いただければと思っております！
ありがとうございましたm(__)m
こんにちは。花祭窯の番頭役・ふじゆりです。
いよいよ本日7月16日（土）が初日です。
銀座黒田陶苑さんでの藤吉憲典（ふじよしけんすけ）個展。
原点回帰＝肥前磁器の伝統文化をしっかり感じていただくことがテーマになっています。
その事前知識になれば、ということで
↓肥前磁器についてこれまでに書いた記事はこちら↓
本日は
「染付（そめつけ）・赤絵（あかえ）・染錦（そめにしき）」でもご紹介したように、
絵付だけでも技法の分かれる肥前磁器。
今も有田焼に残る磁器制作工程の完全分業は、
作業工程を細かく分けて、専門家・職人化したものです。
「高度に専門職化することにより、効率的に質の高いものを生み出すための方法」と解釈されがちですが、
そもそもは磁器制作をはじめた佐賀藩による
「他の藩に磁器制作の技術がまとめて流出することを防ぐための政策」でした。
磁器制作の工程は、次のような流れになります。
磁器制作がはじまったのは、佐賀県有田にある「泉山」で陶石が採れたことによりますが、
現在は泉山で採取できる良質の陶石はわずかになっています。
肥前磁器の磁器土（陶石）は、現在ではほとんどが熊本県天草で採れたもの。
「天草陶土」と呼ばれています。
天草で採取された陶石は「土やさん（陶土屋さん）」によって精製され、
色味など、生地のタイプによっていくつもの種類の陶土となります。
花祭窯でも、色味により数種類使い分けています。
さて土やさんから買ってきた土を、ロクロがしやすいようにこねます。
土に含まれる主に空気を抜くのが目的だそうです。
有田には「土こね三年」という言葉があり、
最初の工程である土こねを習得するのに3年かかるといわれています。
土がこねあがったら、形をつくります。
現在藤吉憲典がつくっているものとしては
ロクロ、またはタタラ、あるいは彫塑の方法による成形です。
形ができたら生地を自然乾燥させます。
適度に乾燥したら、高台（器の底）を削って整えます。
このとき、いかに削る量が少なくて済むかが、ロクロの腕の見せ所です。
また口縁が輪花（りんか）縁のように装飾が必要なものも、このときに削って形をつくります。
乾燥しすぎると土が固くなって作業がしづらくなり、生乾きだと触ることによって形が崩れてしまうので
「適度な乾燥度合い」の頃合がだいじです。
生地が十分に乾燥したら、素焼きです。
素焼きは最初の焼成です。藤吉憲典は現在は電気窯を使っています。
最高温度９００度くらいまで引き上げます。素焼きでは９時間程度焼成します。
次回は、絵付けからの工程をご案内いたします(^^)
地下鉄・東京メトロ銀座駅A-2出口より徒歩2分、JR新橋駅銀座口より徒歩5分
http://www.kurodatouen.com/info
